La première étape du Projet Alimentaire Territorial de Jausiers est de créer le diagnostic agricole et alimentaire qui est le préalable à toute préfiguration de PAT. En effet, le diagnostic constitue un état des lieux des dynamiques territoriales en cours, une analyse fine et quantitative de la production agricole mais également alimentaire. De fait, un regard sur les besoins alimentaires du territoire a été prescrit, avec l’étude de l’offre et de la demande alimentaire pour comprendre les flux existants et les points à améliorer. Il s’inscrit dans le processus d’installation du PAT sur le territoire et permet d’aboutir à l’élaboration d’une stratégie alimentaire portée par la commune de Jausiers, pour par la suite s’étendre à l’ensemble des communes de la vallée de l’Ubaye.
Ce diagnostic agricole et alimentaire a été réalisé en Septembre 2021.
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